Konjac powdr gwraiddy prif gynhwysyn yw glucomannan, a elwir hefyd yn polysacarid konjac (KGM). Mae'n fath o polysacarid wrth gefn mewn cloron konjac, na all y corff dynol ei dreulio a'i amsugno. Mae'n ffibr dietegol ardderchog, ac mae hefyd yn sylwedd sy'n gwneud i gynhyrchion konjac gael elastigedd jeli. Mae'r cynnyrch yn bowdr melyn gwyn neu hufennog i frown golau. Gellir ei wasgaru mewn dŵr poeth neu oer gyda pH o 4.0 i 7.0 a ffurfio hydoddiant gludedd uchel.
Mae Konjac yn cynnwys ffibr dietegol hydawdd, sy'n effeithiol iawn wrth atal cynnydd mewn siwgr gwaed. Felly, mae powdr konjac yn fwyd hypoglycemig delfrydol ar gyfer cleifion diabetig. Ar ôl ei fwyta, gall leihau baich ynysoedd. Yn enwedig y gel sydd ynddo. Gall y gel hwn ffurfio pilen lled-athraidd o wahanol feintiau mandwll yn y coluddyn a'i gysylltu â'r mwcosa berfeddol i ffurfio rhwystr amddiffynnol i rwystro ymwthiad carcinogenau a chwarae rhan wrth atal canser.
Cymhwyso KGM yn y diwydiant bwyd:
1. bwyd gel
Fel ffibr dietegol rhagorol sy'n hydoddi mewn dŵr,Konjac powdr gwraiddyn ffurfio bwyd gel o dan amodau gwresogi alcalïaidd. Mae'r math hwn o fwyd fel arfer yn cael ei wneud o KGM fel bwyd gel na ellir ei wrthdroi'n thermol. Ei brif ddeunyddiau crai yw blawd konjac, ceulydd alcalïaidd a dŵr. Mae gan y math hwn o fwyd siapiau amrywiol, megis konjac tofu traddodiadol, nygets, sidan, nwdls, deision ac ati.
Yn ogystal â bwydydd gel konjac anwrthdroadwy traddodiadol, cynhyrchir bwydydd gel cildroadwy thermol fel jeli konjac yn seiliedig ar effaith synergaidd KGM a deintgig bwyd eraill, neu briodweddau arbennig cyfuno ag agar ac alginad.
2. ychwanegyn bwyd
Fel ychwanegyn, defnyddir y powdr echdynnu yn eang mewn diwydiannau bwyd megis bwyd grawn a chynhyrchion cig. Mae adlyniad da KGM, amsugno dŵr a chadw dŵr yn bwysig mewn bwydydd fel nwdls, nwdls gwib, vermicelli, pho, nwdls reis, byns wedi'u stemio, twmplenni, bara, cacennau, cwcis a theisennau eraill.
3. bwydydd eraill
Mae ganddo briodweddau tewychu, atal, emwlsio a sefydlogi. Gall ei ychwanegu at ddiodydd wella'r ansawdd. Gall ychwanegu swm cywir o KGM at ddiod protein wneud y cynnyrch ddim yn olewog ac yn agglomerate, mae'r ansawdd yn fwy sefydlog, ac mae'r gwead yn drwchus. Defnyddir KGM mewn hufen iâ, hufen iâ, iâ wedi'i eillio a diodydd oer eraill. Gall leihau faint o fraster, cynyddu gludedd hylif y deunydd, cynyddu'r gyfradd amsugno dŵr, cynyddu'r gyfradd ehangu, gwella cyflwr meinwe'r cynnyrch, atal ffurfio crisialau rhew garw, gwneud blas y cynnyrch yn llyfn ac yn llyfn. , ac mae ganddynt siâp sefydlog. Gwella'r sefydlogrwydd cynnyrch a storio.
Tagiau poblogaidd: powdr gwraidd konjac, Tsieina, cyflenwyr, gweithgynhyrchwyr, ffatri, cyfanwerthu, swmp, naturiol, pur, o ansawdd uchel, mewn stoc, ar werth, sampl am ddim
