Anthocyaninau sy'n gyfrifol am liwiau lliwgar dail planhigion, blodau, ffrwythau, llysiau a grawn.Powdwr Anthocyaninyn pigment dŵr-hydawdd naturiol. Mae astudiaethau wedi dangos, yn ogystal â rhoi lliw llachar i blanhigion, ei fod hefyd yn cael effeithiau gwrthocsidiol, gwrthlidiol, atal clefydau cronig a gwella gweledigaeth. Mae hyn wedi denu sylw eang gan y gymuned feddygol a chwmnïau bwyd gweithredol iach.
Beth mae Anthocyaninau yn ei wneud?
1. Gwrthlidiol
Mae effeithiau gwrth-chwyddedig anthocyaninau yn cynnwys sgrialu DNA, gweithgaredd estron, perocsid lipid, swildod ensym, sylweddau cytokine sy'n rheoleiddio ymatebion imiwnedd, ac ati. Dyma rai o'r mecanweithiau:
(1) Atal lefelau mynegiant mRNA o NF-κB, beiciau a gwahanol ryngleukins;
(2) Lleihau lefel y protein C-adweithiol a'r perocsid lipid;
(3) Lleihau DIM cynhyrchu mewn macrophages llygoden ac atal lefel iNOS mRNA;
(4) Ysgogi mynegiant NF-κB a llwybr signalau cinase sy'n cael ei actifadu gan mitogen; (5) lleihau'r crynodiad o PGE 2.
2. Rheoli Clefydau Cronig
Mae gordewdra a diabetes yn fannau problemus y mae pobl yn poeni mwy amdanynt. Dangosodd carfan poblogaeth ac astudiaethau ymyrraeth y gall anthocyaninau atal a thrin clefydau cronig, yn bennaf o ran lleihau'r risg o ddiabetes math 2 a chlefyd cardiofasgwlaidd. Mae mecanwaith rheoleiddio rhannol anthocyaninau fel a ganlyn:
(1) Ysgogi'r llwybr AMPK, cynyddu'r defnydd o glwcos gwaed, a lleihau'r cynnwys lipid mewn serum;
(2) Uwchraddio'r cludwr parth sy'n rhwymo ATP A1 mewn celloedd tiwtor arennol i wella croniad colesterol yn y tiwbiau arennol a ysgogir gan glwcos uchel;
(3) I lawr-reoleiddio protein sy'n rhwymo retinol-4 i atal cynnydd mewn siwgr gwaed.
3. Diogelu golwg
Cynhaliodd astudiaeth flaenorol brawf blinder llygaid ar 100 o bynciau, gan gymryd diodydd anthocyanin (sy'n cynnwys 160 mg anthocyanin) ar ddos o 1 can/d am 30 diwrnod yn olynol. Gwelwyd y pynciau drwy archwiliad llygaid ac arolygiadau gweledol rheolaidd. Gwellodd chwydd llygaid, ffotoffobia, gweledigaeth aneglur a symptomau eraill, ac roedd yr holl ddangosyddion biocemegol yn normal cyn ac ar ôl yr arbrawf. Yn ddiweddar, adroddodd Yao Jiayu ac eraill y gall anthocyaninau echdynnu llus hefyd leddfu blinder gweledol, clefydau arwyneb ocwlaidd, clefyd cataract diabetig, glawcoma, ac ati.
4. Arall
Mae rheoleiddio swyddogaeth wybyddol a dopamin yn hyrwyddo atal amledd celloedd a apoptosis.Powdwr Anthocyaninyn gallu atal amledd celloedd drwy rwystro gallu pob cam drwy weithredu ar brotestiadau rheoleiddio cylch celloedd.