Capsaicin: Ffynhonnell, Defnydd, Detholiad

Capsaicinmewn pupur cayenne o werth uchel. Disgrifir rhai cymwysiadau a ffynonellau capsaicin isod.

Ffynhonnell Capsaicin

Mae Capsicum frutescensl yn berlysiau lluosflwydd o'r genws Solanaceae Capsicum, y gellir defnyddio ei ffrwythau fel meddyginiaeth ar wahân i sbeis bwytadwy. Mae astudiaethau wedi dangos mai'r prif gynhwysyn meddyginiaethol mewn ffrwythau pupur yw capsaicin.

Capsaicin yw sylwedd sbeislyd pupur a ddosberthir yn bennaf yn hadau, tendonau ac arwyneb mewnol y croen. Mae sbeislyd yn derm cyffredinol ar gyfer capsaicinoidau amrywiol. Yn eu plith , capsaicin ( C18H27NO3 ) yn cyfrif am 69 y cant , dihydrocapsaicin yn cyfrif am 22 y cant , nordihydrocapsaicin yn cyfrif am 7 y cant , a homocapsaicin yn cyfrif am 1 y cant . Mae cynnwys capsaicin yn gyffredinol yn cyfrif am 0.2 i 0.5 y cant o bwysau sych ffrwythau pupur. Ond cyn belled â bod y cynnwys yn cyrraedd 1/100,000, gallwch chi deimlo'r blas sbeislyd.

Defnydd Capsaicin

1. Asiant cyflasyn

Mae gan Capsaicin yr effaith o gryfhau'r stumog, ysgogi secretion sudd gastrig, hyrwyddo archwaeth, a gwella treuliad. Mae hwn yn asiant blasu sbeislyd delfrydol. Gellir ei ddefnyddio wrth gynhyrchu bwydydd olewog a sbeislyd amrywiol, condiments dyddiol, sawsiau sbeislyd, nwyddau pobi reis, ac ati.

2. Meddyginiaeth

Mae Capsaicin yn sylwedd newydd sy'n lleddfu poen, yn enwedig mae'n cael effaith amlwg ar atal y boen a achosir gan ganser.

Mae effaith therapiwtig glinigol capsaicin ar herpes zoster niwralgia, niwralgia diabetig, arthritis gwynegol, soriasis, soriasis, ac ati wedi'i gadarnhau'n llawn. Mae Paste Lleddfu Poen Chili a Hufen Lleddfu Poen Chili eisoes ar y farchnad yn Tsieina. Mae gan Capsaicin hefyd effaith gwrthlidiol dda a gall drin rhinitis yn effeithiol. Yn ogystal, gall hefyd hyrwyddo metaboledd braster ac mae ganddo effaith colli pwysau lleol.

3. Plaladdwyr biocemegol

Chwistrellwch hydoddiant sy'n cynnwys crynodiad penodol o capsaicin ar y dail, y coesau,

Gall atal pryfed cop, pryfed cop, pryfed sy'n bwyta dail a chwain ar ffrwythau a blodau yn effeithiol.

4. Arall

Fe'i defnyddir fel cotio swyddogaethol fel cotio ar geblau ac arwynebau pren i atal llygod rhag bwyta. Gellir defnyddio Capsaicin hefyd yn y fyddin, megis deunyddiau crai ar gyfer nwy dagrau (gynnau) ac arfau amddiffyn.

Sut i Dynnu Capsaicin

Mae dull echdynnu a gwahanu capsaicin yn bennaf yn mabwysiadu echdynnu toddyddion organig cam wrth gam. Cynhaliwyd gwahanu a phuro yn ôl cymhareb dosbarthu capsaicin mewn toddydd dau gam. Y dull a ddefnyddir amlaf yw echdynnu hylif-hylif.