Naturiolcapsaicinyn gynhwysyn gweithredol gyda chynnwys uchel mewn pupur cayenne, sydd ag effeithiau ffarmacolegol megis gwrthocsidiol, gwrth-tiwmor, wlser gwrth-gastroberfeddol, colli pwysau, ac analgesia.
Cyflwyniad Capsaicin
Capsaicin, y sylwedd bioactif sy'n llawn pupurau cayenne, yw'r cyfansoddyn naturiol mwyaf pwerus. Mae ganddo deimladau llym, poenus a dadsensitaidd. Mae gan ei strwythur fond amid a bond dwbl (i'r ether). Mae newidiadau mewn un neu fwy o grwpiau (hyd cadwyn, canghennog, ac ati) yn dynodi cryfder dadsensiteiddio.
Mae Capsaicin yn alcaloid sy'n cael ei syntheseiddio gan anwedd enzymatig o frych ffrwythau. Mae'n rhoi blas sbeislyd cryf i'r ffrwyth. Wrth i'r ffrwyth aeddfedu, mae capsaicin yn dechrau cynyddu. Nid yw'r hadau'n cynhyrchu capsaicin, ond gallant dynnu capsaicin o feinwe planhigion cyfagos.
Effeithiau Capsaicin
Prif ffynhonnell pungency pupur yn elfen alcaloid swyddogaethol o'r enw capsaicin ffurfio yn y ffrwythau. Mae ei swyddogaethau penodol fel a ganlyn:
1. Capsaicin Antioxidant
Perocsidiad antilipid capsaicin ar bilenni erythrocyte. Yn dilyn hynny, cadarnhawyd ymhellach effaith ataliol capsaicin ar berocsidiad lipid yn afu llygoden.
Mae effeithiau gwrthocsidiol yn gysylltiedig yn agos â llawer o afiechydon. Mae rhoi capsaicin am 4 wythnos yn cynyddu ymwrthedd lipoprotein serwm i ocsidiad mewn dynion a menywod sy'n oedolion. Mae priodweddau gwrthocsidiol capsaicin yn rhoi manteision ychwanegol iddo wrth drin clefyd cardiofasgwlaidd.
2. Atal a Thrin Wlser Peptig
Dylai pobl ag wlserau gastroberfeddol osgoi cymryd pupur poeth. Ond mae astudiaethau wedi dangos nad symiau cymedrol o pupur chili yw achos wlserau, ond yn hytrach sylweddau buddiol. O ymchwiliadau epidemiolegol i astudiaethau mecanistig, dangoswyd bod dosau isel o capsaicin yn atal a thrin wlserau gastroberfeddol.
capsaicin dos isel (< 50="" mg/kg)="" did="" not="" stimulate="" the="" secretion="" of="" acidic="" substances="" but="" inhibited="" the="" secretion="" of="" acidic="" substances.="" it="" stimulates="" the="" secretion="" of="" alkaline="" and="" gastrointestinal="" mucosal="" protective="" substances="" and="" increases="" gastric="" mucosal="" blood="" flow,="" preventing="" the="" formation="" and="" occurrence="" of="">
3. Detholiad Cayenne ar gyfer Lleddfu Poen
Mae effaith analgesig capsaicin wedi'i astudio a'i gymhwyso'n eang. Defnyddir eli argroenol gyda capsaicin fel y prif gynhwysyn yn helaeth ar gyfer lleddfu poen mewn osteoarthritis, arthritis gwynegol, straeniau ac ysigiadau. Defnyddir hufenau wedi'u gwneud o capsaicin i drin soriasis ac maent yn effeithiol wrth leihau cosi a llid.
Ar hyn o bryd credir mai mecanwaith moleciwlaidd analgesia capsaicin in vivo yw trwy'r derbynnydd capsaicin (TRPV1). Credir mai mecanwaith gweithredu analgesig capsaicin argroenol yw y gall capsaicin ddisbyddu sylwedd P. Gall leddfu poen trwy leihau sensitifrwydd y croen a dadweithredoli nociceptors.
4. Swyddogaethau Eraill
Adroddwyd bod gan Capsaicin effeithiau gwrthfacterol uniongyrchol ac anuniongyrchol. Mae'n gweithredu fel asiant gwrthfacterol sbectrwm eang. Mae effeithiolrwydd gwrthfacterol in vitro yn dibynnu ar y dos a rhywogaeth a straen bacteria.
Mae nifer o astudiaethau wedi dangos bod capsaicin yn opsiwn atodol addawol sy'n annibynnol ar wrthfiotigau ar gyfer trin heintiau bacteriol, hyd yn oed y rhai a achosir gan fathau sy'n gwrthsefyll amlgyffuriau.
Yn ogystal, gall capsaicin reoli syndrom metabolig a'i glefydau cysylltiedig yn effeithiol, megis gordewdra, dyslipidemia, diabetes a chymhlethdodau, a lleihau'r risg o farwolaeth o glefyd cardiofasgwlaidd.
Diogelwch a Gwenwynig ac Effeithiau Sgil
Defnyddir Capsaicin yn eang ledled y byd, ond mae p'un a yw'n gwbl ddiogel i'w fwyta a'i gymhwyso'n amserol wedi bod yn ddadleuol. Er nad yw astudiaethau anifeiliaid wedi dangos unrhyw sgîl-effeithiau neu ychydig iawn o sgîl-effeithiau, mae effeithiau andwyol systemig a llidus capsaicin yn peri pryder.
Gall Capsaicin achosi llid y croen. Os caiff ei lyncu mewn symiau mawr, gall achosi cyfog, chwydu, poen yn yr abdomen, a llosgi dolur rhydd. Gall cyswllt llygaid achosi rhwygo difrifol, poen, llid yr amrant, a blepharospasm. Gall achosi gastritis a dolur rhydd difrifol.
Mae pupur Cayenne yn blanhigyn meddyginiaethol a bwytadwy. Er bod gan ei brif gydrannau, capsaicinoidau, weithgareddau ffarmacolegol helaeth, ni ellir anwybyddu eu diogelwch a'u sgîl-effeithiau gwenwynig.