Powdwr Lycopen Naturiolgallai fod yn rhywbeth sy'n bodoli mewn tomatos, moron, a chynhyrchion a llysiau naturiol eraill. Ni all y corff dynol neu anifeiliaid syntheseiddio carotenoidau eu hunain, felly mae'n rhaid eu cael trwy ddeiet. Mae gan domatos parod bio-argaeledd lycopen uwch o gymharu â thomatos newydd oherwydd gall gweithrediadau fel malu a chynhesu ddinistrio rhanwyr celloedd a gollwng lycopen. Gall cynhesu i dros 100 gradd hefyd achosi newidiadau yn ei strwythur, gan ei newid i siâp a ddefnyddir yn fwy prydlon. Boed hynny ag y bo modd, gall oedi cyn cynhesu tymheredd uchel hefyd achosi llygredd lycopen a lleihau adio i symiau.
Mae astudiaethau wedi canfod bod lefelau lycopen gwaed ar ôl bwyta saws tomato 3.8 gwaith yn fwy nag ar ôl bwyta tomatos ffres.
Proses Amsugno oPowdwr Lycopen Naturiol
Mae ei amsugno yn y corff dynol yn bennaf yn mynd trwy 3 cham, gan gynnwys rhyddhau o'r matrics bwyd, ymgorffori mewn defnynnau lipid, a micellarization.
Yn y cyfnodau ceudod llafar a threulio gastrig, mae cnoi, treuliad ensym o garbohydradau, a symiau bach o fraster (llai na 10%) yn hyrwyddo rhyddhau lycopen a brasterau yn bennaf. Wedi'i ryddhau mae'n hydoddi mewn defnynnau braster, ac mae symudoldeb gastrig yn arwain at ffurfio lipidau emwlsiedig. Wrth fynd i mewn i'r dwodenwm, mae'r defnynnau lipid emwlsiedig yn mynd yn llai oherwydd gweithredoedd halwynau bustl, mae brasterau'n cael eu treulio gan lipasau, ac mae lycopen yn cael ei ryddhau. Mae'r lycopen a ryddhawyd, halwynau bustl, a cholesterol wedi'i dreulio yn ffurfio gronynnau micellarized.
Mae'n ymddangos bod triglyseridau cadwyn hir yn fwy cymhellol wrth ddatblygu trefniant micelle o'i gymharu â thriglyseridau cadwyn canolig a byr. Gall lycopen micellarized ar y pwynt hwnnw glymu i'r protein cludo SR-B1 a chael ei amlyncu gan gelloedd epithelial berfeddol, yn cael ei ddefnyddio yn y modd hwn gan y corff dynol. Mae gollyngiadau cloroplastau, dibyniaeth ar emwlsio braster, a micellarization yn gydrannau cyfyngu hanfodol ar gyfer ei fio-argaeledd. Felly, gall cydrannau a all gynyddu effeithiolrwydd camau cymathu lycopen hyrwyddo bio-argaeledd estynedig. ①Cydrannau sy'n Effeithio ar Fio-argaeledd Mae parch iachus cydrannau bioactif yn dibynnu ar eu bioargaeledd, sef i ba raddau y maent yn mynd trwy rwystrau coluddol ac yn dod i gelloedd targed. Gall priodweddau a chyflwr lycopen, fframwaith maeth, greddfol gydag atchwanegiadau eraill, a lles y coluddyn i gyd effeithio ar fioamsugno lycopen. ② Mathau o Lycopen Mae gan lycopen 11 bond cyfunedig a 2 fond deublyg heb fod yn gyfun. Mae'r strwythur cyfun hwn yn caniatáu i lycopen fodoli mewn gwahanol siapiau isomerig cis-trans.
Mewn cynhyrchion a llysiau naturiol cyffredin, mae dros 90% o lycopen yn bodoli o fewn y siâp holl-draws, tra fel petai cis-lycopen yn bodoli mewn meinweoedd dynol a gwaed, gyda'r 5-cis, 9-cis, 13-cis a 15-isomers cis yn cadw cyfrifon am bron i 50% o adio i lycopen.
Mae astudiaethau'n dangos bod gan cis-lycopen fwy o bolaredd, ei fod yn llai tueddol o grisialu, yn fwy hydawdd mewn micelles, ac mae ganddo tua 5 gwaith bio-argaeledd yr isomer traws-draw.
③ Matrics Bwyd
Mae'r matrics y mae lycopen yn byw ynddo yn chwarae rhan bwysig yn ei fio-argaeledd. Gall cyfansoddiad cellfuriau a strwythur cloroplast (sy'n amrywio gyda matrics) effeithio ar ei fio-argaeledd. Mae ymgorffori ffrwythau a llysiau mewn cloroplastau yn ffactor cyfyngol pwysig ar gyfer bio-argaeledd lycopen dietegol.
④ Rhyngweithiadau Rhwng Cydrannau Bwyd
Gall maetholion eraill sy'n cael eu hamlyncu ynghyd â lycopen (fel brasterau, proteinau, ffibr dietegol, mwynau) effeithio ar amsugno a metaboledd.
Gall mwynau deufalent ffurfio cyfadeiladau sebon lipid anhydawdd sy'n atal trosglwyddo lycopen o ddefnynnau lipid i micelles cymysg, a thrwy hynny effeithio ar ei fio-argaeledd.
Gall pwysau moleciwlaidd, cyfansoddiad gweddillion a hydroffobigedd ffibr dietegol hydawdd i gyd effeithio ar ffurfio micelles lycopen, gan gyfyngu ar amsugno.
⑤ Dylanwad Ffactorau Lletyol
Mae system cadw a threulio carotenoid yn cyferbynnu rhwng rhywogaethau. Mewn pobl a lleiafrif o anifeiliaid gwaed cynnes, gall y rhan fwyaf o garotenoidau gael eu llyncu'n llwyr gan gelloedd epithelial berfeddol. Mewn cnofilod, ni ellir amsugno ychydig o garotenoidau. Yn ddiweddarach, mae rhai ystyriaethau wedi ymddangos bod gan rai newidynnau sy'n cyfrif cyflwr malady, pwysau'r corff, derbyniadau alcohol, ysmygu, meddygaeth, oedran a rhinweddau etifeddol yn gallu effeithio ar fio-argaeledd i ychydig raddau.
Dengys y canlyniadau fod bio-argaeledd wedi gostwng yn sylweddol mewn pynciau henoed. Mae gan fio-argaeledd carotenoid amrywioldeb rhyng-unigol uchel, yn rhannol oherwydd polymorphisms genetig. Mae rhai canlyniadau'n dangos bod gwahaniaethau unigol yn effeithio ar lefelau lycopen plasma, a thrwy hynny ddylanwadu ar fio-argaeledd lycopen.
⑥ Mecanweithiau i Hyrwyddo Amsugno Lycopen
Er mwyn cynyddu bio-argaeledd, gellir cynnal ymchwil mewn dwy agwedd: Yn gyntaf, dinistrio waliau celloedd a strwythurau cloroplast isgellog yn ystod prosesu i hyrwyddo rhyddhau lycopen. Yn ail, adeiladu systemau gwasgaru bwyd newydd fel emylsiynau a chyd-dreulio â brasterau i hwyluso ffurfio chyme micelles.
Mae prosesu deunydd bwyd, adeiladu emwlsiwn, a defnyddio cyd-dreulio lycopen a braster i gyd yn ddulliau effeithiol o gynyddu ei fio-argaeledd.
Fel un o'r rhai mwyaf proffesiynolPowdwr Lycopen Naturiolgweithgynhyrchwyr a chyflenwyr yn Tsieina, Qyherb yn cael sylw mewn gwasanaeth da a phrisiau cystadleuol. Os hoffech chi gyfanwerthu, cysylltwch â ni yn info@dnbiology.com.